CMC (Carboxymethylcellulose). le ampliamente utilizado ti' le industria alimentaria, ti' jump'éel variedad bebidas yiim ti', condimentos, u ju'un ti' espesamiento, estabilización yéetel ma'alo'obkíinsiko'ob le ju'uno' t'aane' ti' helados, waaj, pasteles, fideos instantáneos yéetel uláak' janalbe'eno'ob pasta ka báaxal moldeo, yo'osal ma'alo'obkíinsiko'ob le sabor, ken ja' yéetel ma'alo'obkíinsiko'ob u función le dureza. Ka, FH9 ti', FVH9 yaan ti' ma'alo'ob estabilidad ácida. Yik'áalil ultra-alta-bin yano'ob yéetel ma'alo'ob espesamiento.
Le ken yogur yéetel CMC, carboximetilcelulosa je'el u páajtal u resuelto belal le proteína content(≥1%), sólido-líquido, separar le talamilo' bebidas precipitado ácido láctico yéetel je'el u páajtal u yaantal yogurt yiim ma'alo'ob je'el bix t'aane'. Yogur yiim yéetel CMC meetmaj je'el permanecer estable ti' le rango PH3.8-4.2 ka je'el u páajtal u resistir pasteurización yéetel esterilización proceso instantáneo 135 ° c, estable, ma'alobil le producto confiable, je'el u páajtal u ahorrar asab u 6 wi'inal u temperatura ambiente. Yogur originales u nutrientes ka sabor intacto.
Síis yéetel CMC, utia'al Je'e bix u páajtale' tuméen cristales hielo, utia'al u ka jantik ba'al síis crema sabor particularmente O'olkij, aceite ma' táataak'kij, grasoso, aal yéetel láak'o'ob k'aas yiich. Yéetel in wustik le velocidad, temperatura yéetel ma'alo'ob derretimiento xu'ullsa'al.
Instantánea fideos yéetel CMC, ku fideos instantáneos ma'alob dureza, ma'alo'ob je'el bix t'aane', formando jump'éel ya'ach' kuuch, baja turbidez, ba'ale' xan u xu'ulsiko'ob le contenido tsaats (u le jant p'áatalij u combustible yo'osal áantajil reducido naats'il ti' le 20 ti chúumuk).