তাত্ক্ষণিক নুডলস ব্যবহার করা সোডিয়াম কারবক্সাইমথাইল সেলুলোস
সোডিয়াম কারবক্সাইমথাইল সেলুলোজটি চীনের খাদ্য শিল্পের উন্নয়নের সাথে সাথে তাৎক্ষণিক নুডলস ব্যবহার করা হয়। খাদ্য উৎপাদন সিএমসি পদ্ধতির পদ্ধতি আরো এবং আরও বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য একটি ভিন্ন ভূমিকা পালন করে এবং এখন ব্যাপকভাবে ঠান্ডা ব্যবহার করা হয়েছে ঠান্ডা, তাত্ক্ষণিক নুডলস, ল্যাকটিক অ্যাসিড পানীয়, দই, ফলের দুধ, রস এবং অন্যান্য খাদ্য শিল্প।
খাদ্য উত্পাদন এসিএমসি ফাংশন
1. ঘনত্ব: কম ঘনত্ব উচ্চ সান্দ্রতা প্রাপ্ত। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সান্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। খাদ্য লুপ্ততা প্রদানের সময়।
2. জল ধরে রাখার: syneresis খাদ্য হ্রাস এবং খাদ্য শেলফ জীবন প্রসারিত।
3. বিচ্ছিন্নতা স্থিতিশীলতা: খাদ্য মান স্থিতিশীলতা বজায় রাখা। জল স্তরবিন্যাস (emulsification) রোধ হিমায়িত খাদ্য আকার (হ্রাস বরফ স্ফটিক) মধ্যে নিয়ন্ত্রণ স্ফটিক
4. ছায়াছবির: ভাজা খাবারে ফিল্মের একটি স্তর গঠন। চর্বি অত্যধিক শোষণ প্রতিরোধ।
5. রাসায়নিক স্থিতিশীলতা: রাসায়নিক, তাপ, হালকা স্থায়িত্ব জন্য। একটি নির্দিষ্ট বিরোধী-mildew বৈশিষ্ট্য আছে
6. মেটাবলিক জারণ: একটি খাদ্য যোগব্যায়াম হিসাবে। মেটাবলিজিত করা হবে না। খাবারে তাপ প্রদান না।
7. অদম্য, অ বিষাক্ত, গুঁড়ো।